Latinamerikas första genomredigerade potatis är på väg att släppas ut på marknaden. I den här potatisen har en gen som orsakar att potatis som skadats blir brun i kontakt med syre slagits ut. Det har gjorts inom ramen för ett argentinskt forskningsprojekt med svenska samarbetspartners. Enzymatisk brunfärgning sker normalt om en potatis skärs i bitar,…
CRISPR kan minska klimatavtrycket inom pappersindustrin
Forskare har med CRISPR/Cas9-teknik utvecklat ett poppel-träd med ved som innehåller mindre mängd lignin och mer cellulosa. Inom papperstillverkning är bearbetningen av lignin det mest energi- och kemikaliekrävande steget. Syftet med att genetiskt förändra trädet är att ök pappersindustrins effektivitet och minska dess klimatavtryck. Papper kan vid en första anblick verka som den ultimata miljövänliga…
Genomredigerade växter och djur är inte längre GMO i England
I mars 2023 antog Storbritannien en ny lag kallad Genetic Technology (Precision Breeding) Act. Med den nya lagen vill man underlätta för forskare, förädlare och uppfödare som använder genomredigerande tekniker som CRISPR/Cas9 att ta sina innovationer till marknaden. Vad är en precisionsförädlad organism? Med en precisionsförädlad organism menar man till exempel en växt eller ett…
CRISPR-vete för mindre akrylamid i rostbrödet
I flera olika studier försöker forskare utveckla ett vete med mindre mängd akrylamid. Teknikerna för att reducera det giftiga ämnet varierar och studierna har kommit olika långt. En del är redan i fasen då det nya vetet testas i fältförsök. Akrylamid kan bildas när vissa livsmedel bakas, friteras, rostas eller steks, till exempel när man…
Genteknik ger tomater berikade med antocyaniner eller D-vitamin
Genetiskt modifierade tomater har varit pionjärer på marknaden. Den allra första GMO-grödan som kom ut på marknaden 1994 var en tomat, och när den första CRISPR-Cas9-modifierade grödan kom ut var det också en tomat. Kanske står nu lila tomater med ökat innehåll av antioxidanter eller D-vitamin näst på tur att nå konsumenter. Tomater är en…